美心月饼声明

美心月餅聲明

2020年7月22日

美心月餅一向以食品安全及質量為首，所有烘焙月餅經高温攝氏220度以上烘焗，結合嚴格的

ISO:9001，ISO:22000 及 HACCP 食品安全管理體系, 絕對安全食用。

我們於7月20日知悉一名於大埔一廠工作的兼職員工確診新型冠狀病毒，最後上班日期為7月 18日。該員工於烘焙月餅產品原材料處理區工作，並沒有進入生產區的權限。員工亦按指引 進廠時有量度體溫及消毒雙手，值班時一直有佩戴雙重髮網、口罩及手套。我們同日已於該工作區及共用空間作徹底清潔和消毒。同時，亦已安排該區域其他員工家居隔離14天及作新型 冠狀病毒測試。

世界衛生組織(WHO)明確指出，從食品或其包裝上感染新型冠狀病毒的風險極微，加上相關烘焙月餅必須高溫處理，所以病毒在產品的存活率近乎零。

為消除公眾疑慮，我們亦已全廠停產及完成徹底消毒，並已安排銷毀相關原材料和月餅產品。現時生產運作已回復正常。

我們重申非常關注員工及客人的健康和安全，自疫情開始，已於廠房加強清潔消毒，敦促員工嚴格遵守相關防疫衛生措施，包括：

-全廠一直設有Bio Zone 全日24小時不間斷進行殺菌消毒

-進入廠內範圍、廠車及工作期間必需佩戴口罩

-進入廠內範圍及飯堂前必須量度體溫，另於工作時間內再進行一次體溫檢測

-所有員工經常使用酒精搓手液清潔雙手及勤洗手

-飯堂餐桌有隔板分隔

-員工如有發燒或感到不適，必須盡快求醫及留在家中休息

世界衛生組織(WHO)相關連結：https://www.who.int/publications/i/item/covid-19-and-food-safety-guidance-for-food-businesses